我最喜欢吃的食物就是豆芽了，可是豆芽是怎么长出来的？我一直没弄懂这个问题。今天我看见黄豆与豆芽的头比较像，于是我决定泡一次黄豆。
我首先把酸酸乳的盒子剪成两半，把它洗干净，然后在盒子底部扎一个小孔。爸爸说这样就能让水慢慢渗出去，不泡坏黄豆。之后我又抓了一大把黄豆放进其中一个盒子里，倒进水，把布盖在盒子上，然后开始观察了。我边看边想：只泡黄豆，它一定很孤单，不如再给它找点小伙伴吧！于是我又拿来了红豆、绿豆、腕豆、大米。扔进去，兴致勃勃地观察起来。过了一会，我看了看：怎么没有一点变化呀！，我没有信心了，像泄了气的皮球。
过了一天，我又跑去看了看，腕豆、大米、红豆都和绿豆都没有变化，但黄豆挺起了啤酒肚，今天我总算恢复了点信心。
又过了两天，我心想：这回应该有点儿变化了吧！于是我飞快地跑去瞧瞧。红豆没有变化，大米变白了，腕豆变胖了，绿豆芽也长了出来，黄豆的啤酒肚更大了，并且还变白了，发了芽。
通过自己亲手做的这项实验，我终于明白了，原来豆芽是这样长出来的呢！