天，我放学回家，便认真的做起作业起来。不一会儿，妈妈就提着一袋蘑菇回来了，直接走进厨房，我也跑了进去。
只见，妈妈提着蘑菇向水龙头走去，不久，只见妈妈又提着一些洗干净的蘑菇走进厨房里。妈妈顺手从液化器灶下拿出一块丁板摆在桌子上，又挑了一些比较大的蘑菇切成两半，那些动作多么熟练啊！
我悄悄走到锅边，想仔细看一看妈妈怎样炒菜。妈妈先点着火，从橱柜里拿出一瓶油。大开瓶盖，拿油瓶的手慢慢地弯下去，油从油瓶里滴了出来，滴到锅中心。
顿时，油乍起了一个个小泡泡，妈妈用勺子勺了一勺盐站在灶前。等了好一会儿，才往锅里放盐，盐入锅中啪啪”地直响。还没等我觉醒过来，妈妈早已吧切好的蘑菇到入了锅里。她往锅里洒上了味精，尝了尝味道，然后又放上了葱和生姜。
果然不出我所料，一盘美味的佳肴就做好了。香喷喷的，叫人越吃越想吃，原来炒菜也有学问可做呀！