今年我九岁了，可就是因为爸爸妈妈只有我一个小孩子，所以什么事情都不让我做，今天爸爸妈妈都有事，要中午才回来。哈哈！真是天赐良机啊！我一定要做一件惊天动地的事情：煎荷包蛋。
我从外面的冰箱内拿出三个鸡蛋，把油倒入锅中，将油热到七分热时，再切几个青辣椒，这样一来，准备工作就已经做好了。
我先从三个鸡蛋里拿一个鸡蛋，在锅边用力磕一下，再把鸡蛋在锅子上面轻轻一捏。蛋清和蛋黄就流入锅中了，当你觉得它的反面已经成形了的话就可以给鸡蛋翻面了。就在这时放一点盐，10秒钟过后我就吧第一个荷包蛋盛进盘子里。第一个已经做好了，第二个和第三个还会难吗？当然不会，10分钟过后第二个和第三个就做好了，当然还要把准备好的辣椒放进锅里再把三个蛋一同倒进锅里煮一下，真正的荷包蛋就出锅了。
中午，爸妈一回家就说：“女儿，你真是越来越懂事了！”我一听到了这一句话，心里美滋滋的。
这是我第一次炒菜，它让我明白了平常看似简单的事情，做起来是非常困难的。