一群胖胖小白鹅，扑通扑通跳下河，热浪之中游几圈，飞上桌子解饥饿。你猜是什么食物？对了，是饺子。
俗话说：“好吃不过饺子。”可你知道饺子的来历么？据说饺子是我们南阳人医圣张仲景发明的。相传东汉末年的冬天，张仲景辞官回到家乡，看见许多百姓挨饥受寒，耳朵冻伤，就叫弟子熬煮羊肉和一些驱寒药材，用面皮把这些药材包成耳朵形状，煮熟后分给百姓吃。老百姓从冬至吃到初夕，抵御了伤寒，冶好了冻耳。从此乡里人模仿制做，并称之为饺子。现在的我们经常吃饺子。下午妈妈说要包饺子。面和好了，馅也拌好了，妈妈擀皮我来包。圆圆的面皮像一张张小小的薄饼，捍在手里软软里的。我拿起一个面皮，放到手心，挖了一勺子馅放在面皮上，两边对折在中间捏紧，只见馅从两头挤出来了。馅放多了。只好把皮打开，去掉一些馅，总算包上了。我拿起第二张面皮，想了想，把它擀大了些。又放馅，对折捏紧，正想说好了，结果肚子上露馅了。我沮丧地看着妈妈，妈妈笑着说：“你的面皮质量有问题，太薄了，能不露么？”我又拿了一张面皮包了一层，这个饺子就像个戴着厚厚盔甲的伤员。
妈妈看着它笑得东倒西歪。我就不信我包不好。我再次拿起一个面皮，放在手心，挖了适量的馅放在皮中间，对折捏紧，终于包好了一个不露馅的弯月亮。接下来我包得越来越好。我还在有的饺子里放上了豆干丁，有的放了糖。看，妈妈包的饺子像是元宝，我包的饺子，有的像弯月亮，有的像葵花，有的像春卷，还有的像草帽。。。五花八门，各式各样都有。饺子下锅了，它们就像一条条鲜活的小鱼，争先恐后地跳进水里，滚了三滚，就出锅了。整个屋里弥漫着饺子香味。我迫不及待地尝了一口，我包的饺子格外的好吃。今天，吃饺子不用来防冻耳朵了，但饺子已成为人们最常见最爱吃的食品了。
吃饺子成为我们中国人的一种习俗，逢年过节，迎亲待友，家人团圆总要包顿饺子吃。吃的是一份团圆，吃的是一份相聚，吃的是一种幸福的滋味。