除夕夜，妈妈说：“我们来包饺子吧！”我高兴极了。
首先，妈妈拿出面粉，放在桌子上。接着拿出一碗清水。然后，妈妈拿出面粉揉了几下，然后把水放进面粉里，再揉几下。我照着妈妈的样子学起来。突然，妈妈大声说：“儿子，你把水放得太多了！”妈妈赶紧拿面粉往我揉的面粉里放进去。面粉揉好了。我们取面粉中的一点，揉成一个个小球。注意，小球要揉得一样。小球都揉好了。然后，我们用擀面杖把小球擀成一个个小圆片。很快我们就擀好了。
接着，妈妈拿出一块砧板，猪肉，葱花，黄酒，盐，味精，还有菜刀。首先，把猪肉放到砧板上，用菜刀把猪肉切得非常碎。接着，把猪肉放到碗里，把葱花放到砧板上切碎。然后，把猪肉和葱花混在一起切。再放点盐，味精和黄酒。我们再切，横切切，竖切切，馅切好了。就开始包饺子，我们一会儿功夫就包好了。开始煮了，过了十分钟饺子就可以吃了。我吃着自己包的饺子，心里真开心！