饺子馅是昨天就准备好的，我看妈妈把肉剁成肉末，把小白菜和豆腐干也剁成很小很小的，然后加入老酒、盐、味精、油等调料，再用筷子搅均匀，贴上保鲜膜，放在冰箱中。饺子皮也是昨天从菜场买的。
拿好材料就开始包饺子了，我先沾点水把饺子皮四周涂上水，再用筷子把馅子放到饺子皮的中间，最后把两边的皮合在一起，一个饺子就包好了，包饺子多简单啊！
我和妈妈很快就包好了一盘。我们要开始烧饺子了，妈妈先把水煮开，再在开水中一个一个地放入饺子，等水烧开了之后，妈妈往里面加了些凉水，再加了三次凉水，妈妈拿出一个饺子夹破后，说：“看着熟了，先吃一个试试。”妈妈吃了一个说熟了！满满地一锅饺子可以吃喽！她帮我装了10个，姐姐装了13个，弟弟装了5个。我们开心地吃起了早餐，后来我觉得不够饱又去装了6个，姐姐也去装了4个， 弟弟也再加了3个，结果妈妈不够吃了！呵呵，太好吃了，妈妈只好又重新包重新烧饺子了！