这个假期，学校安排了一项我非常感兴趣的实践活动——“一日当家”。为了做好“当家”准备，今天晚上，妈妈说教我做西红柿炖牛肉。
我非常高兴的答应了，因为这不仅能锻炼我的自理能力，还能多学会一门做菜的手艺呢！我洗完手以后，就开始跟妈妈学着做。妈妈先递给我两个西红柿，让我洗干净。洗完后又教我切牛肉，只见妈妈用刀切下一大块熟牛肉，先把它切成厚片，又把肉片并排好切成条，最后把条又切成小块，告诉我这叫肉丁。该我学着切了，我也试着切了一块牛肉，然后用妈妈切牛肉的方式来切。
第一次把牛肉切得很松散，但第二次渐渐有了好转。接着第三次，第四次…。。终于切完了，切的肉丁也有了模样。接着又切西红柿，这次是爸爸先给我做示范，有了前面切牛肉的基础，切的西红柿还不错呢!开始炖了，妈妈把过程先给我讲了一遍。于是，我就先把锅洗干净放到炉罩上，再打开气点着火，锅里放入适量的花生油。等油烧热，把西红柿放进锅里，炒了一会后，看火候差不多了，我接了满满一碗水倒进锅里，随后把牛肉放进锅里，又放入两片姜，几个胡椒，两勺盐，就开始炖起来。十几分钟后，妈妈说时间到了，还没等我打开锅盖，屋子里就飘满了诱人的香气，我想一定很好吃。果然不出我所料，味道很美。
我细细品尝着自己的劳动成果，心里美滋滋的。有这么好的“厨艺”，“一日当家”的任务一定会出色完成！