清明节的天气真好，一早就艳阳高照，妈妈决定带我上山挖笋。太高兴了，平时吃的笋都是妈妈从菜场里买来的，这次我要自己亲自上山挖笋！
背上一把锄头，拿上一只畚斗，出发了！山路坑坑洼洼，两旁的树木异常茂盛，走的时候需要扳开。映山红已经探出了小脑袋，一个个花骨朵含苞欲放，我想一场花的庆典即将隆重登场。山间的小溪唱着欢快的歌，从山顶往下流淌，溪水很清澈，我和妈妈迫不及待地捧上一手，轻轻一吸，好甜！
终于在妈妈的搀扶下到了目的地。展现在我眼前的是一大片竹林。妈妈说，笋就在泥土里。我左看右看，压根没看到笋。忽然传来妈妈锄地的声音，走进一看，妈妈已经在锄笋了。只见妈妈先在笋的四周锄好一个大坑。我好奇地问妈妈为什么不直接锄笋。妈妈告诉我，笋只是露出了一个小头，身体的一大部分都埋在泥土里，如果直接锄下去，会把它的身体锄断的，四周的泥土锄松了，笋的整个身体就露出来了，这样再锄下去，笋就可以完整无缺了。原来挖笋也有这么多学问。妈妈还告诉我，笋埋得很深，露出的只是一个小头，所以在找的时候必须要仔细。于是我低头认真地找，终于也被我找到了一颗。喜悦之情不言而喻，妈妈连忙帮我把笋挖出来。
我们今天挖的笋，妈妈说叫毛笋，可以晒干做笋干，将来烧红烧肉。过段时间，便会有早笋，也就是我们现在市场上卖的春笋。接着还会有小笋，和着干菜蒸，味道特别鲜。我等着下次再和妈妈上山挖笋。