安徽省是北方地区的一部分，也是我的伯母的家乡。
除夕，我和妈妈，伯母一起包饺子。我们先买来材料，有肉馅，面粉和水。伯母拿来水，倒到盆子里，再撒面粉在盆子里，再来揉面，揉完了面，然后，再拿一些刚揉完的面在桌子上，用甘面帐在面上一直搓一直搓，直到又圆又扁为止。
妈妈要教我包饺子了。我看妈妈先拿起又圆又扁的饺子皮，再用筷子把肉馅放到饺子皮上，再把饺子捏成花瓣的一半，就成了又白又胖的饺子了。我模仿妈妈包饺子的模样，包了起来，我很耐心的包饺子，虽然我包得很难看，但我觉得饺子是好吃，然后，再把它们拿下去煮。
我觉得亲手包的饺子一定很好吃！