水是生命之源，人类离不开水。人的一切生命活动都离不开水，水是人体的重要物资，水占人体体重的60%-80%。然而，我们了解水吗？知道水烧开后的温度还会增高吗？。
前几天，我在家里接开水来喝，结果一不小心，水撒在了我的手上，烫得我直呲牙，连忙跑到水槽边冲洗。忽然，一个念头从我脑中闪过：水烧开后温度还会升高吗？我顾不得手上的疼痛，连忙跑去问妈妈，可妈妈却说凡事都要靠自己，这样得来的“胜利果实”才会更加甜蜜。
我听后很不服气，撅着小嘴，心想：不说就不说嘛，干吗绕这么大个圈啊！不就这个问题嘛，小菜一碟，我自己找答案。我在锅里装了满满的一锅水，把火烧到最旺，静待水烧开。10分钟后，水开了。
我忙把温度计拿来，看了看，哦，现在是100度，我再烧它个半小时，看看是多少度呢？呵呵！我过一会儿去看表，才过5分钟，一会儿又去看表，迫不及待的想知道答案。终于漫长的半个小时过去了，我掀起锅盖，哟！水都快烧干了，温度一定在100度以上了吧？我自言自语道。我拿来温度计一测，结果令我大吃一惊，水温竟然还是100度！我纳闷了，烧了足足半个小时，水温怎么还是100度？难道真的是水不论烧多久，水温都不会超过100度？
我对实验出来的答案还不是很确定，于是，我翻开了《十万个为什么》，找到了答案。原来水沸腾之后，虽然水还在吸收热量，但是这时水分子变成了水蒸气，同时将吸收到的热量随同水蒸气跑到空气里，烧的时间越长，变成的水蒸气越多，所以这时水的温度就不会再升高了，水温最高也只能达到100度。但是，如果改变气压的大小，水的沸点温度也会改变。气压越高，沸点温度越高；沸点温度低，气压也低。
哦，原来是这样啊！呵呵！我发现了烧开水的奥妙，别提有多开心了！其实，科学无处不在，我们都要用一双智慧的眼睛，去发现生活中的点点滴滴，去改变生活。要常常这样问自己：身边的科学，我发现了吗？