石榴分为番石榴和安石榴两种。
番石榴果实较少，每一个约有100克重。番石榴皮色嫩绿，果肉全红色。切开石榴，里面红绿相间，很是好看。红色果肉上还散布着许多颗金黄色的籽粒，就像满天星星。番石榴下端有一个柱形的杯状体倒扣在上面，番石榴高高地挂在树上，就像吊着的灯笼。番石榴的果皮、果肉都可以吃。果皮酸甜夹着酸味， 吃起来透出一股凉意，吃过后甘甜清凉，口有余香，为此，番石榴成为人们中秋赏月的佳品。
安石榴又叫籽石榴，是一种亚热带水果，一般多产于平原地区。安石榴的外形和番石榴没有什么不同，只是比番石榴大多了，每一个约重200克，安石榴的果皮和番石榴也不一样，它的果皮虽然是绿色的，但还夹着红色和黄色，整个安石榴好像一个彩色的灯笼。把安石榴皮全部剥净后，还露出一个球体，球体外面包着一层绿色透明的膜质，隐约可以看见里面包着着籽粒，看起来好像多菱形的玉球。
石榴味道鲜甜，又可以解暑，所以成为人们夏季特别爱吃的水果之一。