基本字义
● 煮
zhǔ ㄓㄨˇ
◎ 把东西放在水里，用火把水烧开：烹～。～饭。～字（喻书生玩味文字）。～豆燃箕（喻骨肉相残）。～鹤焚琴（喻大煞风景的事）。
英语 cook
德语 kochen, sieden (V, Ess)
法语 cuire à l'eau,faire bouillir
© 作文档在线字典详细字义
◎ 煮
煑 zhǔ
〈动〉
(1) (形声。从火，者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义 [boil;cook]
东煮海水为盐。——《汉书》
命妪煮芋。——清· 周容《芋老人传》
(2) 又
妪煮芋进。
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》
若是射得下来，村房人家，讨些水，煮瀑得熟，也得充饥。——《水浒传》
(3) 又如:煮瀑(即煮泡，放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒，酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)
词性变化
◎ 煮 zhǔ
〈名〉
煮盐，熟盐 [salt obtained by evaporation]。熬干含盐的水分，提取食盐
齐有 渠展之盐， 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》
常用词组
煮豆燃萁煮鹤焚琴煮练煮器 © 作文档在线字典
-
一种烹饪方法，将食物放入水或汤加热烹熟。如：「煮汤」、「烧菜煮饭」。
【唐韻】【集韻】
𠀤章與切，音煑。【說文】亯也。或从火，作煑。或从水在其中，作
𩱰。【周禮·天官·鹽人】凡齊事，䰞鹽以待戒令。【前漢·食貨志】冶鑄䰞鹽。【註】師古曰：䰞，同煮。 【玉篇】亦作
𢐼。
| 金文 | 楚系簡帛 | 說文 | 楷書 |
 「𣎧」 四祀弋其卣商代晚期集成5413 |  「煮」 包2.147 |  「䰞」 說文‧䰜部 |  「煮」 |
 「 」 叔夜鼎春秋早期集成2646 |  「煮」 說文或體 | ||
 「䰞」 庚兒鼎春秋中期集成2715 |  「𩱰」 說文或體 |
内地台湾
香港
日本
韩国 异体字
䰞 
煑 𢐼 
𤆯 
𤑜 
𤑨 𩱰 
煮 
煮 
孚也。从
𩰲者聲。
煮，䰞或从火。
𩱰，䰞或从水在其中。章與切〖注〗煑、𢐼、𤑜、𤑨。
(䰞)亯也。亯，普庚切。
𩰱，䰞也。䰞下當云𩰱也。經傳用亯，用烹乃𩰱之假借字耳。亯部曰：獻也。不訓䰞。从䰜。者聲。章與切。五部。按惟周禮作䰞。
(煑)䰞或从火。
(𩱰)䰞或从水。水在鬲中會意。
国际音标 tʂu˨˩˦ 唐代读音 jiǔ日语读音 NIRU NIERU韩语罗马 CA现代韩语 자
客家话 [宝安腔] zu3 [客英字典] zhu3 [台湾四县腔] zu3 [东莞腔] zu3 [海陆腔] zhu3 [梅县腔] zhu3 [沙头角腔] zu3 [客语拼音字汇] zu3粤语 zyu2
近代音 照母 魚模韻 上聲 主小空；中古音 上古音 黄侃系统：端母 模部 ；王力系统：章母 魚部 ；
© 作文档在线字典