爊
基本字义
● 爊
āo ㄠˉ
- 放在火上煨熟。
- 同“熬”。
详细字义
◎ 爊 āo
〈动〉
(1) 把食物埋在灰火中煨熟 [roast in hot cinders]
草里泥封，塘灰中爊之。——贾思勰《齐民要术》
(2) 又如:爊鱼(在灰火中烧鱼);爊肉(烤肉)
(3) 用文火久煮 [stew]。如:爊煎(比喻折磨)
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用小火將食物煨熟。《集韻·平聲·豪韻》：「爊，煨也。」《齊民要術·卷八·脯腊》：「其魚草裹泥封，煻灰中爊之。」
【巳集中】【火】 爊·康熙筆画：19 ·部外筆画：15 ![]()
【集韻】【正韻】
𠀤於刀切，音鏖。【玉篇】溫也。【集韻】煨也。【前漢·楊惲傳】烹羊炰羔。【註】師古曰：炰毛炙肉也。卽今所謂爊也。爊，一高反。【集韻】或作
𧘳。◎按廣韻類篇韻會別作
𤏶。
字形对比
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内地![]()
台湾![]()
香港 异体字
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𤇯 ![]()
𤏶 ![]()
𤓏 ![]()
𤒣 ![]()
𧘳
内地
台湾
香港 异体字
𤇯 𤏶 
𤓏 
𤒣 𧘳 (说文解字未收录“爊”字头，请参考“![]()
𤇯”字：) 【卷十】【火】 『說文解字』
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𤇯”字：) 【卷十】【火】 『說文解字』
炮肉，以微火溫肉也。从火衣聲。烏痕切
『說文解字注』
(𤇯)炮炙也。炮炙也，炮、炙異義皆得曰𤇯也。㠯微火溫肉。依廣韻所引本。玉篇同。旣云炮炙，又云以㣲火溫肉者，嫌炮炙為毛燒，故又足之，言不必毛燒也。㣲火溫肉所謂缹也，今俗語或曰烏，或曰煨，或曰燜，皆此字之雙聲疊韻耳。从火衣聲。烏痕切。十三部。此於合韵得之。
国际音标 ɑu˥
客家话 [梅县腔] piau1 au1 [海陆腔] biau1 [客英字典] biau1 [台湾四县腔] biau1 beu1粤语 ngou4潮州话 au1
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