基本字义
● 麵
miàn ㄇㄧㄢˋ
- 糧食磨成的粉：小米～。玉米～。特指小麥磨成的粉：一袋～。
- 粉末：藥～兒。
- 由麵粉和水做成的條狀食物：～條。
- 食物含纖維少而柔軟：這種瓜很～。
英语 flour, dough, noodles
德语 Nudel , Nudeln (S, Ess),Weizenmehl (S, Ess)
法语 face,surface,aspect,farine,nouilles,(classificateur pour les objets plans ou susceptibles d'être étendus : drapeaux, miroirs, pans de mur, gongs)
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◎ 麵
麵、麪 miàn
〈名〉
(1) 麵粉，小麥精細地磨成的粉 [wheat flour]
麪，麥末也。——《說文》
又如:麵糊鬼(用麵糊粘成的紙牌);玉米麵;大米麵;白麵
(2) 纖細微粒組成的物質 [powder]。
如:胡椒麵;藥面
◎ 面
麵 miàn
〈形〉
食物纖維少而柔軟的 [soft and floury]。
如:這塊白薯真面
常用詞組
麵包麵包車麵包果麵粉面縛麵疙瘩面垢麵糊麵食麵湯麵條麵糰 © 作文档在线字典
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由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字·麥部》：「麵，麥屑末也」。
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泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。
【正字通】俗麪字。【齊書·禮志】永明九年正月詔，太廟四時祭，薦宣皇帝麵起餠。
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麪 
面 
麺 
𪎎 
𪋽 
麫 
麥末也。从麥丏聲。弥箭切
『說文解字注』
(麪)麥㞕末也。㞕字依類篇補。末者，㞕之尤細者，齊民要術謂之勃，今人俗語亦云麪勃。勃，取蓬勃之意，非白字也。廣雅：
𥽘謂之麪。篇、韵皆云：䴲，麪也。䴲卽末也。末與麪爲雙聲，𥽘與麪爲㬪韵。从麥丏聲。彌箭切。十二部。
国际音标 miæn˥˧ 日语读音 MUGIKO韩语罗马 MYEN现代韩语 면
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