燜
基本字义
● 燜
mèn ㄇㄣˋ
◎ 见“焖”。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
© 作文档在线字典一种烹饪方法。紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。如：「焖菜」、「焖肉」。
（一）之又音。
字形对比
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香港 异体字
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焖
内地
台湾
香港 异体字
焖 国际音标 mən˥˧
客家话 [海陆腔] mun1 [客语拼音字汇] mun4 [台湾四县腔] mun1 [宝安腔] mun1粤语 mun6
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