焖解释_焖怎么写_焖读音

基本字义

● 焖

（燜）

mèn ㄇㄣˋ

　◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。

英语 simmer, cook over slow fire

德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)

法语 daube,étuver,cuire,cuisson

详细字义

◎ 焖

燜 mèn

〈动〉

紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉

字形对比

内地

台湾

香港 异体字

燜

国际音标 mən˥˧

粤语 mun6