焗
基本字义
● 焗
jú ㄐㄩˊ
◎ 方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。
英语 (Cant.) to roast, bake; to suffocate, stuffy
德语 heizen (V)
法语 (dial.) cuisiner dans le sel ou dans le sable, dans une casserole fermée,vapeur,cuisiner
© 作文档在线字典详细字义
◎ 焗 jú
〈动〉
〈方〉∶一种烹饪方法 [heat with vapor in airtight vessel]，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡
© 作文档在线字典一种烹饪方法。用盐或净沙下锅炒热，再将食物用纱布等包好，埋入热沙或热盐中，盖紧锅盖，利用慢火焖熟。如：「盐焗鸡」。
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