炸牛排的做法

　　用料：牛里脊肉2块，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，盐少许，黑胡椒碎少许。

　　做法：

　　1、首先用松肉锤敲打牛肉的两面，使其破坏里面的筋。

　　2、敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎，腌制一会。

　　3、然后牛肉沾上淀粉，鸡蛋液，面包碎，用手按实备用。

　　4、准备好的牛排，然后锅内做油，中小火炸至金黄捞出放在吸油纸上。

　　5、炸好的牛排切成小块装盘即可食用。