马面鱼怎么去皮啊

　　具体操作方法如下：

　　1、用刀去破开鱼腹。

　　2、去掉鱼头。

　　3、由头部开始扒掉鱼皮，扒完用水冲一下。

　　注意事项：鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，要注意，扎破了会肿，那个刺轻微有毒。

　　马面鱼也叫牛鱼。外面有一层很坚韧的皮。用剪刀开膛破肚然后去头，直接将鱼皮扒掉即可。