山野菜豆面条的做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 材料:面粉、黄豆面、水、盐。 做法步骤: 1、面粉、黄豆面、盐混合均匀; 2、要慢慢加入水,用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟; 3、面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握; 4、将擀好的大圆片来回折叠起来,折叠的不要太宽,否则不好切; 5、用刀切成均匀的条状; 6、切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。