饺子煮熟后为什么饺子皮变硬了

　　饺子皮变硬的原因：

　　煮熟的饺子置放时间过长，水分蒸发，导致皮变硬。

　　解决方法：

　　1、使用碟子盛放饺子。

　　2、使用盖子或布遮盖饺子，防止水分蒸发，饺子变硬便干。