凉拌粉条的做法

　　1、将葱姜蒜用清水清洗干净，切碎，放入盘中备用，把蒜末单独放入小碗中，加入少量的盐和清水，将蒜末浸泡在其中。

　　2、将买回来的粉丝用清水浸泡一段时间，等到粉丝不再那么硬就可以将其捞出来。

　　3、将锅清洗干净，在锅中加入适量的清水，开火至煮沸，将粉丝放入锅中煮2分钟左右将其捞起来，并将其沥干。

　　4、沥干后，将粉丝放入盆中，把原先准备的蒜水倒入其中，再放入适量的盐、糖、味极鲜、陈醋、花椒油、葱和姜，搅拌均匀即可。