怎么样才能把藕烫的很脆呢

　　把藕烫的很脆的方法如下。

　　1、莲藕洗净刮皮，切成片；胡萝卜洗净也切成片。

　　2、将莲藕片入沸水中焯透。

　　3、胡萝卜也放开水中焯至断生。

　　4、 捞出过冷水。

　　5、 捞出沥净水分后放入盘中。

　　6、 放上葱花、姜丝、蒜片。

　　7、 加入凉拌酱油、盐等。

　　8、 调匀后即可上桌食用。