面粉发霉了还能吃吗 2024-10-16下载文档一键复制全文 1、面粉发霉了不能吃。 2、面粉发霉了就不能吃了。面粉发霉以后会产生黄曲霉素，这种是非常强烈的致癌物。 3、黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。1993年，黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物。