凉拌马来头怎么做好吃 2024-10-18下载文档一键复制全文 凉拌马兰头是以卤新鲜马兰头、香干、胡萝卜等为主要食材做成的一道美食。 原料:卤新鲜马兰头200克,香干2块,胡萝卜,味精、糖、盐、麻油各适量。 做法: 1、马兰头摘去老叶,洗净沥干。 2、胡萝卜和香干切丁。 3、马兰头放入开水中氽一下断生。 4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下,就用之前氽马兰头的水就行。 5、马兰头用手捏干水份。 6、切成末。 7、加点盐,将马兰头和胡萝卜香干拌在一起,放在小