莲藕排骨汤的家常做法 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用。 2、准备好莲藕。 3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用。 4、莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时。 5、锅中油热,爆香姜片。 6、下入排骨翻炒。 7、炒至无血水。 8、加入适量冷水,煮开。 9、移入高压锅中(不想生炉子慢慢炖,高压锅方便、快捷)。 10、煮开后,下入莲藕;加盖、扣阀,压制30分钟。 11、炖好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用。