家巧能养吗家巧子肉好吃吗 2024-11-01下载文档一键复制全文 家巧即麻雀。麻雀可以人工养殖,但需要散养,不可以封闭式养殖。 麻雀肉味甘,性温,可用作食疗,有补益精髓,补肾壮阳的功效。一般做法是炖麻雀。 原料:麻雀肉600克、葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克。 步骤: 1、处理麻雀肉,用姜汁、酱油腌10分钟; 2、开火,放油,烧至六成热; 3、将麻雀肉放入油锅内翻炒; 4、加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟; 5、起锅前加少许糖、味精,将汤汁收浓后即可。