自酿的白酒有害物质会超标吗 2024-10-15下载文档一键复制全文 有害物质是否超标没有具体情况无法分析,做到下面几点就符合合格的标准: 1、发酵过程原料是安全的。 2、发酵过程没有杂菌感染。 3、工艺是成熟的酿酒工艺。 4、蒸馏、酿酒设备是达到食品级的。 5、操作人员是健康的。 达到这几点就不会出现有害物质超标的情况了。