做酱牛肉用哪个部位 2024-10-20下载文档一键复制全文 做酱牛肉用牛腰窝肉或牛腱子肉,制作酱牛肉的原料选用是颇有讲究的。 酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。