煎饺的面怎么和 2025-02-03下载文档一键复制全文 1、把面粉放入和面盘中，一点一点倒入适量开水，用筷子搅散，直到有一半的面粉都被开水粘在一起，开始揉面，揉面时加入凉水少许，揉至面团光滑； 2、然后将面用盆子盖上或用保鲜膜包上半小时，防止面风干； 3、揪出一小团面，搓揉成长条，用刀切成小块，粘干粉用手压扁，用面杖擀成圆型面皮备用。