油炸蚕豆怎么做酥窍门

2024-11-16下载文档一键复制全文

油炸蚕豆需准备食材:干蚕豆、辣椒粉、花椒粉、白糖。一共五个步骤,下面是油炸蚕豆详细操作:

第一步:浸泡

蚕豆提前一晚浸泡,泡至豆子完全涨发。

第二步:吸去水分

泡开后用剪刀开一个口,吸去表面水分。

第三步:沥油

热锅起油,下入蚕豆。炸制蚕豆开口浮起,由软变硬捞出沥油。

第四步:炒制粘稠

洗锅。倒入纯净水和白糖,炒制粘稠起泡,下入炸好的蚕豆。

第五步:翻炒均匀

撒上花椒粉和辣椒粉,翻炒均匀即可。

总结:以上就是关于油炸蚕豆怎么做酥窍门的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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