如何才能做好一个火锅店的主管 2024-10-09下载文档一键复制全文 做好一个火锅店的主管方法,如下: 1、以身作则,主管的态度是基础,要多与直接领导汇报、商量及沟通。 2、餐前做好检查工作,查漏补缺。餐中主动接待顾客,协助传菜部,翻台要快速。餐后收尾要细致认真,同时也要注意对水电气的控制。 3、主动拉近与同事之间的关系。