广东五华县肉丸做法 2024-11-01下载文档一键复制全文 主料:肉糜220克。 配料:黄瓜丝适量、葱1棵、姜2片相克食物、蚝油适量、香油适量、淀粉适量。 做法如下: 1、备齐食材。 2、葱姜切碎,葱叶切葱。 3、肉糜中加入蚝油香油,淀粉,葱姜碎,盐,鸡精顺同一个方向搅拌均匀。 4、肉糜搅拌好腌一下。 5、锅内放入适量清水煮沸。 6、用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用。 7、水沸后放入肉丸。 8、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝煮片刻关火。 9、加入盐和鸡精,葱花调味即可。