广东五华县肉丸做法

主料：肉糜220克。

配料：黄瓜丝适量、葱1棵、姜2片相克食物、蚝油适量、香油适量、淀粉适量。

做法如下：

1、备齐食材。

2、葱姜切碎，葱叶切葱。

3、肉糜中加入蚝油香油，淀粉，葱姜碎，盐，鸡精顺同一个方向搅拌均匀。

4、肉糜搅拌好腌一下。

5、锅内放入适量清水煮沸。

6、用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用。

7、水沸后放入肉丸。

8、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝煮片刻关火。

9、加入盐和鸡精，葱花调味即可。