腊肠炒圆白菜的做法窍门

　　1、主料：圆白菜多半个、腊肠两根。

　　2、配料：干葱一个、小红辣椒3个。

　　3、辅料：盐适量、陈醋适量、麻椒适量、生抽适量、鸡精适量、姜适量。

　　4、腊肠两根（熟），麻椒适量备用。

　　5、圆白菜洗净备用。

　　6、腊肠切斜片，姜切丝，干葱切丝，辣椒切段。

　　7、圆白菜用手撕成大片。

　　8、锅烧热放入花生油，在放入麻椒炒香后捞出。

　　9、放入姜丝，干葱，辣椒煸出香味。

　　10、在放入煮熟的腊肠片继续煸炒几下即可。

　　11、放入撕成片的圆白菜，大火煸炒，见圆白菜变软后放入少许生抽，盐，鸡精调味，出锅前再放入少许陈醋。