大排怎么做好吃

　　1、食材：猪大排3块，生抽1勺，老抽几滴，冰糖3g。

　　2、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。

　　3、洗干净，淋干水份。

　　4、放入器具中，加入料酒。

　　5、加入生抽。

　　6、加入十三香。

　　7、加入盐。

　　8、抓均匀，腌制30分钟。

　　9、准备香料。

　　10、起油锅，加入香料炒香。

　　11、放入腌制好的大排中小火煎。

　　12、煎至变色微黄。

　　13、加入少许老抽。

　　14、加入冰糖。

　　15、加入开水，没过大排即可。

　　16、按个人口味加入适量，大火收汤即可关火。

　　17、盛出装盘，撒上葱花，芝麻。