小干鱼做咸菜怎么做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、咸菜切丝。 2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。 3、红辣椒和葱切碎。 4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。 5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽。 6、把咸菜丝倒进去翻炒片刻。 7、再放点青椒做点缀加味精即可出锅。