正宗焗肉的做法和配方

　　1、材料：猪小里脊1条、蒜6瓣、淀粉1汤匙、烤肉酱1汤匙、盐2克、料酒1汤匙、黄油20克、匹萨草适量。

　　2、里脊肉洗净在冰箱冷冻至肉硬。

　　3、将肉切片，用小锤砸一下，放淀粉、烤肉酱、料酒腌制15分钟。

　　4、黄油室温软化。

　　5、蒜洗净去皮，捣成蒜泥，加少许盐与黄油混合均匀，撒少许匹萨草。

　　6、烤盘铺锡纸，将腌制好的肉片涂上蒜泥。

　　7、烤箱200度烤10—15分钟即可。