肉松蒸蛋羹如何做 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、食材:鸡蛋1个,肉松少许,生抽1小勺,香醋少许,香油少许。 2、鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散。 3、用漏网过筛两遍使蛋液细腻。 4、锅内加水烧开,把容器放入蒸热。 5、慢慢把蛋液倒入。 6、中小火蒸6-8分钟(锅盖不要盖严,这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝)。 7、小碗里加入生抽、香醋、香油调匀。 8、取出蛋羹,上面淋入料汁撒上肉松即可。