菜丸子的家常做法 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、土豆擦丝洗去淀粉,清水为止,切碎,用屉布子攥干水分,胡萝卜擦丝,葱末、蒜末、白面、耗油、盐、香油、甜面酱一丢丢(可以不放)放在一起搅拌均匀,捏着成团就可以了。 2、冷锅热油开炸,火不要太大,不然很容易糊摆。