白酒蒸鸡如何做 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、把大葱切成薄轮形。 2、把鸡肉铺在盆里,淋上酒,表面撒满葱。 3、将连器皿一起放入充满蒸气的蒸笼中蒸10分钟。 4、除去梅干的籽,用菜刀拍打切小后过滤。 5、将梅干与酱油、料酒和蒸出来的蒸汤混和。 6、鸡肉切成薄片,添上莴笋盛盘,蘸调味食用。也可以用生姜、绿紫苏、切碎的芹菜叶代替大葱。