大饼干的做法 经典老式大饼干味道淳朴 2024-10-10下载文档一键复制全文 用料:面粉95克,鸡蛋33克,白糖40克,玉米油23克,干酵母0.6克,泡打粉1克。 将酵母用少许温水溶化。 加入蛋液,油,白糖。 所有材料搅拌均匀。 筛入面粉和泡打粉。 抓捏成柔软面团。 擀成0.4厘米厚的薄片, 移入烤盘,表面刷蛋液。 放入烤箱,中层,上下火150度,烤约20-30分钟。 表面金黄,出炉。 趁热切成大方块。