在家怎样做米皮

　　1、首先将大米放入碗中。

　　2、用水泡5个小时。

　　3、把泡好的大米放在料理机里打成米浆。

　　4、把米浆倒入盆里时过滤掉渣子。

　　5、把米浆倒在锅里。

　　6、用小火慢熬，需要不停的搅拌。

　　7、将熬好的米浆倒入碗中。

　　8、加半勺盐。

　　9、继续搅拌。

　　10、在盆中刷一层油。

　　11、倒入米浆，摊均匀。

　　12、放在锅里大火蒸两分钟。

　　13、放入凉水里降温。

　　14、再往米皮的表面刷一层油。

　　15、把米皮慢慢的揭下来。

　　16、一张完美的米皮即可做好。