砂锅炖猪脚怎么做好吃 2024-11-01下载文档一键复制全文 1、将猪蹄准备好,剁块。 2、冷水入锅,中小火烧开,焯水后用温水冲洗。 3、锅底放一些姜片、葱段。用葱白。 4、放上焯水后的猪蹄。 5、加入酱油、冰糖,蒜粒,甜米酒,加盖,大火烧开,转小火焖炖2-3小时,时间以个人口感来定。 6、炖至汤汁浓郁即可。可以选择加入香菇,这样炖猪脚就会鲜而不腻。