无油饼干的做法和配方 2024-11-01下载文档一键复制全文 1、食材:鸡蛋1个、低筋面粉38克、蛋黄1个、糖25克; 2、准备好所需要的食材; 3、蛋黄和整个蛋液一起加糖粉打发,滴落的蛋液10秒内不会消失,筛入低筋面粉拌匀; 4、装入裱花袋,挤到烤盘上,烤箱170度预热,中层烤16分钟左右,出炉晾凉,密封保存。 5、注意事项:饼干糊拌好后准备挤到烤盘上时,就要把烤箱预热好,然后挤的时候要动作够快,不然就消泡了,导致最后失败了。每个人的烤箱都不一样,所以温度和时间要根据自己的烤箱情况来调整。