勾魂拌面的做法和配料 家常西红柿酸辣拌面简单做法 2024-10-17下载文档一键复制全文 鲜面条任意分量。 番茄,辣椒,蒜瓣,姜洗干净切好备用。 面条下锅煮开水煮至八分熟。 捞起凉水过一遍,控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下,防止黏连。 热锅下油,姜,蒜瓣,辣椒爆香。 放入番茄,加入盐炒成酱。 倒入半勺生抽,和香醋,一勺蚝油翻匀。 面条下锅。 用筷子把面条和酱翻拌均匀,面条在锅里多放两分钟,全部吸收酱料,这样更有味道。 做好后马上吃,不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。