牛骨炖什么好吃 牛骨炖萝卜怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 牛脊骨剁成段,用水泡好洗净。 凉水下锅,把牛脊骨炖上,水开后注意撇去血水沫子。 加入大料、葱、姜,小火炖煮,待肉烂为止(1~2个小时左右)。 把备好萝卜切成丁字块。 在往锅里倒入炖好的骨汤,做开。 汤开后,加入萝卜块小火炖煮。 加入盐、葱花、花椒粉等调料,炖煮。 待萝卜块熟了,加入少许味精、香菜末,关火即可。 盛碗即食。