鸡辣角怎么做 2024-10-08下载文档一键复制全文 1、主料:仔鸡; 2、配料:青红椒、花生米、洋葱、香菜;调料:盐味糖、酱油、辣椒碎、香油、葱姜蒜、辣椒酱; 3、将仔鸡斩成小件,加入盐、糖、酱油、白酒等,腌20分钟; 4、青红椒切粒,洋葱、香菜切块和段; 5、锅中放入油,将鸡块放入,炸至金黄干身捞出; 6、锅中放入香油,将洋葱、香菜放入炒出香味捞出,把鸡肉放入并加入辣椒碎,小火煨5分钟,加入青红椒,花生米炒匀即可。