蒜苔如何做咸菜 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、食材:蒜苔400克、红辣椒1个、蒜瓣4个、盐6克。 2、准备要腌制的蒜苔,要选用新鲜嫩的蒜苔,蒜瓣和红辣椒。 3、蒜苔切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干。 4、蒜苔切成段,加入盐拌匀。 5、蒜瓣去皮后切碎,红辣椒切成小丁。 6、将蒜末、红辣椒加入到蒜瓣中翻拌均匀。 7、然后装入干净无水无油的玻璃瓶中密封,上面撒一层盐,放入阴凉处,最快3天就可以吃了。