虎皮椒酱怎么做

　　1、首先要将辣椒清洗干净沥干水份；

　　2、锅热倒入辣椒，不要放油！炒至虎皮状（如果希望吃辣点的可以加点小米椒）；

　　3、然后用擀面杖把辣椒剁碎。

　　4、剁碎后加入点姜，盐，生抽，蚝油；

　　5、锅中烧油，烧熟后直接泼在辣椒上就可以了。