香煎鸡脯肉如何做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、材料:鸡胸肉一块,黄酒适量,食用盐适量,蚝油一勺,芦笋适量,柠檬2片,橄榄油适量。 2、鸡胸肉上深深地斜切几刀,加入黄酒和盐腌制10分钟。 3、芦笋根部切去老梗,洗净切长段,放入沸水中煮熟,捞出沥干,摆盘备用。 4、中火,平底锅烧热后滴入橄榄油,放入腌好的鸡胸肉。 5、待鸡肉颜色变色后翻面,加入一大勺耗油,转小火,让耗油汁慢慢煎入。 6、加入适量黑胡椒,待鸡胸肉煎至金黄色即可。 7、摆盘时把煎鸡胸肉剩下的汁滴在芦笋上。